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Stop au gachis !

Gardez vos blancs d'œuf

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Gardez vos blancs d'œuf
Description

Vous pouvez très bien les congeler (eh oui !) en attendant d’en avoir besoin. Gardez-les dans une boîte hermétique en indiquant bien le nombre de blancs. Quand vous jugerez le moment opportun, armez-vous d’un fouet de cuisine et partez à l’assaut d’îles flottantes, de meringues, de financiers ou de macarons. Ces blancs viendront également à point pour préparer une mayonnaise onctueuse et plus légère !

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