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Mieux utiliser les matières grasses

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Mieux utiliser les matières grasses
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Respectez ces quelques règles simples pour apporter à votre corps le « bon » gras dont il a besoin. Privilégiez les matières grasses d’origine végétale (huiles de graines, d’oléagineux), source d’acide gras essentiels, aux matières grasses animales (crème, beurre). Utilisez-les avec parcimonie comme condiments, car elles sont d’excellents exhausteurs de goût ! Olive, colza, noix, pépins de raisin, tournesol… jouez sur la diversité des huiles, en fonction de vos goûts, de vos préparations et de vos modes d’utilisation, pour démultiplier les saveurs et sublimer vos recettes !

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