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Pistou noix de cajou

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• 15 cl d’Huile d’olive Lesieur
• 1 bouquet de basilic
• 60 g de noix de cajou
• sel, poivre

Préparation

• Mixez les feuilles d’un bouquet de basilic avec l’huile d’Olive Lesieur, 40 grammes de noix de cajou, Sel et du poivre.
• Au moment de servir, « la touche finale » : ajoutez 20 g de noix de cajou concassées.

Idéal avec

Idéal pour enrober vos pâtes cuites al dente bien sûr !

Conseil du chef Eric Reithler

Ajoutez un soupçon de purée de tomate et de piment d’Espelette.

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