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Apéritif

Cake roquefort à l’huile de noix, noisettes et sa mâche betterave à la vinaigrette légère

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  • 20' Temps de préparation
  • 45' Temps de cuisson
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Pour la salade :

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec les huiles et le lait. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez bien et ajoutez le jambon coupé en dés et le roquefort émietté. Incorporez bien les ingrédients à la pâte.
  3. Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pour 45 min.
  4. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
  5. Préparez la salade : dans un saladier, mélangez la mâche avec la betterave cuite coupée en dés. Ajoutez la vinaigrette et un peu de betterave crue râpée. Mélangez et servez avec le cake.

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