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Plat

Oignons dorés et farcis

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  • 4 Nombre de personnes
  • 10' Temps de préparation
  • 45' Temps de cuisson
  • 1 Difficulté
  • Budget economique

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  • 4 gros oignons blancs
  • 1 gros bouquet de persil
  • 2 tranches de pain dur
  • 2 gousses d'ail
  • 5 brins de thym 
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • 5 cuillères à soupe d'Huile Lesieur Coeur de Tournesol
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de chapelure
  • du sel et du poivre

Préparation

  1. Lavez le thym et disposez-le au fond d'un plat allant au four.
  2. Epluchez les oignons et posez-les dans le plat.
  3. Versez sur les oignons 4 cuillères d'huile et mettez à four moyen 170°C 40 minutes environ.
  4. Pendant ce temps, dans votre mixer, mettez le persil lavé et séché, l'ail épluché et le pain dur. Mixez et ajoutez 1 cuillère d'huile.
  5. Salez, poivrez, ajoutez le lait et redonnez un tour de mixer.
  6. Lorsque les oignons sont cuits, sans les déplacer du plat, ôtez le centre et remplissez-le de hachis. Puis saupoudrez de chapelure.
  7. Vérifiez qu'il reste un peu d'huile au fond de votre plat, saupoudrez le tout avec le sucre en poudre et remettez au four sous le gril pendant 5 minutes.
  8. Au moment de servir dans les assiettes, nappez les oignons avec le fond de sauce.

Conseil du chef

Gardez les coeurs d'oignon dans un bocal et recouvrez d’'huile de tournesol. Parfaitement moëlleux, ils serviront ultérieurement pour une sauce.

Conseil Nutrition

Pour concilier plaisir, qualité et équilibre, Lesieur vous propose une huile unique : Cœur de Tournesol. C’est la seule huile de tournesol qui contient de l’Oléisol®. L’Oléisol® est une huile de tournesol issue des graines de tournesols dits « oléiques », naturellement très riches en oméga 9 qu’on appelle aussi acide oléique. Alors qu’une huile de tournesol classique en contient environ 20%, l’Oléisol® offre entre 75 et 90% de cet acide gras. L'Oléisol® est mieux équilibré en acides gras qu'une huile de tournesol classique et est d'une plus grande stabilité en cuisson. L’Oléisol® contenu dans Lesieur Cœur de Tournesol contribue chaque jour à améliorer votre alimentation.

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