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Plat

Porc grillé à l'ananas

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  • 4 Nombre de personnes
  • 20' Temps de préparation
  • 20' Temps de cuisson
  • 2 Difficulté
  • Budget economique

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  • 4 tranches de carré de porc désossées et bardées
  • 1 cuil. à café de curry
  • 1 cuil. à café d'herbes de Provence
  • 1 cuil. à soupe d'Huile Lesieur Coeur de Tournesol
  • 1 petit ananas
  • du sel et du poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four (200°C).
  2. Salez et poivrez les tranches de carré de porc
  3. Parsemez-les d'herbes de Provence et appuyez la main pour les faire adhérer
  4. Épluchez l'ananas puis coupez-le en tranches au-dessus d'une terrine, afin d'en récupérer le jus
  5. Faites saisir les tranches de porc sur un gril chaud pendant 2 à 3 mn sur chaque face
  6. Déplacez-les sur le gril afin de former un quadrillage
  7. Mettez les dans un plat à rôtir huilé avec de l'Huile Lesieur Coeur de Tournesol
  8. Faites également griller les tranches d'ananas sur le gril 1mn de chaque côté
  9. Placez-les autour de la viande
  10. Saupoudrez de curry
  11. Arrosez du jus d'ananas récupéré
  12. Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium
  13. Terminez la cuisson au four pendant 15mn
  14. Servez bien chaud

Conseil du chef

Accompagnez ce plat d'un riz blanc ou d'une compote de pommes non sucrée parfumée de cannelle ou de gingembre.

Conseil Nutrition

Accompagnez ce plat de riz ou de pâtes pour en faire un savoureux plat complet.

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