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Mon panier
- 20 cl d’Huile d’Olive Lesieur (2 cuillère à soupe)
- 1/2 piment rouge
- 1 gousse d’ail pelée
- 1 jaune d’œuf
- du sel
Qu'est-ce qu'on mange ?
Sauce
Sauce rouille
- 4 Nombre de personnes
- 10' Temps de préparation
- 0' Temps de cuisson
- 2 Difficulté
-
Budget economique
Préparation
- Coupez le piment en deux dans le sens de la longueur et enlever les graines et le cœur.
- Coupez finement et mettre dans un mortier avec l’ail et une pincée de sel.
- Broyez finement et mélanger le jaune d’œuf.
- Ajoutez enfin l’Huile d’Olive tout en remuant circulairement pour obtenir une sauce épaisse et rousse.
- Rajoutez sel et poivre si nécessaire
Conseil du chef Eric Reithler
Idéal pour les soupes de poissons avec des crôutons frottés à l’ail et un peu de fromage râpé
Conseil Nutrition
Consommer de l’Huile d’Olive Lesieur quotidiennement contribue à apporter de manière régulière à l’organisme des antioxydants naturels dont il a besoin pour se protéger.