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Soupe d’automne

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•300 g de potiron
•300 g de courge butternut
Huile d’olive Lesieur
•1 oignon
•10 cl de crème liquide
•Sel, poivre

Préparation

1.Emincez l’oignon, faites le revenir à feu moyen dans une casserole avec une cuillère à soupe d’huile d’olive Lesieur.
2.Epluchez le potiron et la courge butternut et coupez-les en morceaux. Déposez-les dans la casserole et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
3.Mouillez à hauteur avec de l’eau froide, recouvrez et faites cuire à feu doux jusqu’à ce que vous puissiez planter facilement un couteau dans les morceaux de potiron et de courge.
4.Mixez le contenu de la casserole.
5.Ajoutez la crème liquide et mélangez
6.Assaisonnez à votre convenance.

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