Lotte à la fondue de tomate - Recette - Plat - Féculent - Fruit - Légume


	FERMER Accueil Envie de recettes Lotte à la fondue de tomate ‹ PREC \| SUIV › Lotte à la fondue de tomate INFOS RECETTE 4 PERS. 30' PREPARATION 20' CUISSON 350 - 400 KCAL DIFFICULTE PRIX/PERS. PARTAGER X Facebook Twitter ENVOYER A : Votre mail : Sujet : Message : PARTAGER / ENVOYER TEXTE A A VERSION IMPRIMABLE INGREDIENTS PREPARATION COMMENTAIRES - 800 g de lotte en filets - 4 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Lesieur - le jus d'1/2 citron - 4 tomates - 2 échalotes hachées - 2 gousses d'ail - 1 oignon - 1 queue de persil - 1 branche de thym frais - 1 feuille de laurier - 1 branche d'estragon - 1 branche de romarin - 20 cl de crème fraîche - du sel et du poivre Huile d'Olive Lesieur VOIR LA FICHE PRODUIT - Coupez dans vos filets de lotte des médaillons de 2 cm d'épaisseur. - Salez, poivrez et faites-les revenir vivement 2 mn de chaque côté dans une cocotte avec l'Huile d'Olive Lesieur bien chaude. - Retirez-les et réservez-les au chaud. - Dans la cocotte, versez vos tomates coupées en quartiers, ajoutez les échalotes, l'oignon émincé, l'ail non épluché, puis toutes les herbes. - Laissez cuire 10 minutes. - Ajoutez la crème fraîche et le jus de citron, remettez les escalopes de lotte, salez et poivrez légèrement, couvrez et laissez cuire 6 mn. - Servez dans le plat de cuisson.