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Dessert

Madeleines au miel

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  • 4 Nombre de personnes
  • 30' Temps de préparation
  • 15' Temps de cuisson
  • 1 Difficulté
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Pour 20 madeleines :

  1. 4 oeufs
  2. 100 g de sucre
  3. 1 cuillère à soupe de miel d'acacia liquide
  4. 120 g de farine
  5. 10 cuillères à soupe d'huile de Noisette
  6. 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation

  1. Préchauffez le four en réglant son thermostat en position 6 (ou à 200°C).
  2. Cassez les oeufs dans un saladier puis battez-les à l'aide d'un fouet.
  3. Ajoutez le sucre, le miel, la farine, l'huile et la levure.
  4. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  5. Huilez les moules à madeleine puis versez la pâte dedans.
  6. Mettez les madeleines au four et laissez-les cuire environ 10 minutes.
  7. Au bout de 10 minutes, vérifiez si les madeleines sont cuites en enfonçant la lame d'un couteau dans l'une d'elles (si elles sont cuites, la lame ressortira sèche).
  8. Démoulez-les et laissez-les refroidir avant de les déguster.

Conseil du chef

Pour conserver plusieurs jours vos madeleines, placez-les dans une boite en fer blanc.

Conseil Nutrition

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