Cuisinez metissé

Indes / Poulet

Brochettes de poulet aux épices

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  • 4 Nombre de personnes
  • 15' Temps de préparation
  • 30' Temps de cuisson
  • 1 Difficulté
  • Budget economique

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  • 4 blancs de poulet
  • 250 g de yaourt crémeux
  • 12 cuil. à soupe d'huile Coeur de Tournesol Lesieur
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de safran
  • 1 cuil. à café de curry en poudre
  • 1 cuil. à café de poivre de Cayenne
  • du riz
  • 2 pommes
  • du sel et du poivre

Préparation

  1. Dans un plat, mélangez la moitié des épices à 10 cuil. à soupe d'huile.
  2. Ajoutez le poulet.
  3. Tournez et laissez mariner 1 heure.
  4. Préchauffez votre four à 180° (Th.6).
  5. Faites cuire les blancs de poulet 20 minutes sur la plaque du four.
  6. Hachez l'oignon.
  7. Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile dans une poêle, le faire dorer à feu doux.
  8. Mélangez le yaourt, le reste des épices, la gousse d'ail pelée et hachée à l'oignon frit.
  9. Embrochez les blancs de poulet.
  10. Déposez le mélange sur le poulet.
  11. Faites dorer au four 10 mn.
  12. Servez sur un lit de riz nature avec les pommes. 

Conseil du chef

Pour un plat joliment présenté, découpez les pommes en dés.

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