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Plat

Crêpes aux légumes

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  • 4 Nombre de personnes
  • 20' Temps de préparation
  • 0' Temps de cuisson
  • 2 Difficulté
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Pour la pâte à crêpes

  • 250 g de farine
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 litre de lait
  • 1 cuillère à soupe d'Huile ISIO 4

Pour la garniture

  • Des brins de ciboulette
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • une tranche de jambon épaisse
  • 3 cuillères à soupe d'Huile Isio 4
  • du sel et du poivre

Préparation

Une recette à préparer avec vos enfants !

  1. Mets dans un saladier la farine.
  2. Fais un puits au centre et casse les oeufs.
  3. Ajoute le lait en remuant en même temps avec un fouet.
  4. Ajoute la cuillère à soupe d'huile et la pincée de sel.
  5. Remue avec le fouet pour que ta pâte à crêpe soit bien lisse.
  6. Demande à un adulte de cuire quelques crêpes.
  7. Pendant ce temps, lave, épluche et coupe en petits dés la courgette.
  8. Lave et coupe en petits dés la tomate.
  9. Mets une cuillère d'Huile ISIO 4 dans une poêle et demande à un adulte de faire cuire à feu doux la courgette et la tomate.
  10. Quand la courgette est molle, retire la préparation du feu.
  11. Coupe la tranche de jambon en petits dés.
  12. Prends une crêpe, place au milieu une grosse cuillère de courgette et de tomate et quelques dés de jambon.
  13. Sale et poivre.
  14. Forme une sorte de boule avec la crêpe et maintiens-la attachée avec un brin de ciboulette ou un petit pique en bois.
  15. Mets tes surprises gourmandes dans un plat allant au four.
  16. Arrose-les d'un filet d'Huile ISIO 4.
  17. Demande à un adulte de les chauffer 5 minutes.

Conseil du chef

Tu peux présenter tes surprises sur un lit de coulis de tomate pour ajouter de la couleur sur les assiettes !

Conseil Nutrition

Cette crêpe est un vrai plat complet, pour les enfants comme pour les plus grands, qui apporte à la fois des fibres (grâce aux légumes) et des protéines (avec le jambon).

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Groupe Avril