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  • 4 Nombre de personnes
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• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à café de vinaigre de vin (ou le jus d’un citron)
• 1 cuillère à café de moutarde Mi-forte Lesieur
• 20 cl d’huile Lesieur Coeur de Tournesol

Préparation

• Mélangez : jaune d’œuf , moutarde Mi-forte Lesieur, sel et poivre.
• Versez l’huile Lesieur Cœur de Tournesol en petit filet, en mélangeant circulairement avec le fouet.
• Lorsque vous avez atteint la quantité souhaitée, terminez avec un filet de vinaigre ou de jus de citron.

Idéal avec

Poissons froids, fruits de mer, viandes froides, crudités et tartares de toutes sortes.

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