Mon carnet de sauces

Coté cuisine

Choisissez la sauce de vos envies !

mes conseils >

Vinaigrette tomate

ENVOYER

A :

Votre mail :

Sujet :

Message :

  • 4 Nombre de personnes
  • 10' Temps de préparation
  • 2 Difficulté
  • Budget serré

Mon panier

• 1 tomate
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Lesieur
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
• 1 cuillère à café de moutarde mi-forte Lesieur
• 1 cuillère à soupe d’eau
• Sel, poivre

Préparation

• Lavez la tomate, ôtez le pédoncule et taillez-la en gros dés
• Ciselez finement l ‘échalote épluchée, lavée
• Dans le bol du mixer, déposez tous les ingrédients et laissez tourner jusqu’à obtenir une vinaigrette bien lisse
• Rectifiez l’assaisonnement et agrémentez de basilic frais ciselé

Idéal avec

Classique : Pour assaisonner une salade de tomate au thon, salade d’avocat au chèvre frais.

Conseil du chef Eric Reithler

Vous pouvez également réaliser avec des tomates vertes (mais mûres !)

< précédent

Un commentaire ? Une astuce ? Donnez votre avis !

Groupe Avril