Chaine cuisine

Découvrez toutes les vidéos sur le thème de la cuisine et notamment les recettes de "l'Atelier du fait main" du chef étoilé Eric Guérin

Devenez expert de la friture avec les conseils de FRIAL & MARMITON

Devenez expert de la friture avec les conseils de FRIAL & MARMITON

- Pour des frites bien croustillantes le double bain est requis : un 1er à 140°C puis le second à 180°C, en laissant refroidir légèrement vos frites entre les deux bains.
- Pour savoir si votre bain de friture est prêt, plongez-y un morceau de mie : s'il remonte, le bain est prêt.
Et bien d'autres astuces dans cette vidéo !

Poulet croustillant, sauce aigre-douce

Poulet croustillant, sauce aigre-douce

Des corn-flakes et de l'huile pimentée pour un poulet croustillant !

Sucettes de tiramisu au caramel beurre salé

Sucettes de tiramisu au caramel beurre salé

Un dessert gourmand et original, le must-have pour finir le dîner en beauté.

Beignets de moules aux cacahuètes

Beignets de moules aux cacahuètes

Oubliez le vin blanc et le bouquet garni, découvrez les moules à la cacahuète.

Gigot d'agneau façon british, menthe et raisins acidulés

Gigot d'agneau façon british, menthe et raisins acidulés

Une recette complétement "crazy" diront les anglais !

Salade d'oranges à la marocaine

Salade d'oranges à la marocaine

Des oranges, des épices, une belle invitation au voyage des sens.

Oeufs pochés sur patates douces

Oeufs pochés sur patates douces

Une recette simple et complète pour prendre le temps de se faire plaisir.

Pavé de cabillaud au gingembre

Pavé de cabillaud au gingembre

Pour les amateurs de baguette et de cuisson au wok.

Carpaccio d'ananas à l'anis

Carpaccio d'ananas à l'anis

Un dessert à base d'ananas pour fondre de plaisir

Crémeux de yaourt aux pamplemousses roses

Crémeux de yaourt aux pamplemousses roses

Pamplemousse et yaourt font leur crème.

Groupe Avril