Combien de temps puis-je garder mon huile après ouverture ?

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Combien de temps puis-je garder mon huile après ouverture ?

Anne, 58 ans, est très vigilante sur la conservation de ses aliments. Elle a interrogé notre service consommateur sur la durée de conservation de nos huiles, une fois ouvertes.

Environ un mois, mais ce délai peut être supérieur car tout dépend de la quantité d'air contenue dans la bouteille. Moins il reste d'huile, plus le délai sera court. Cela dépend aussi des huiles : plus une huile est riche en acides gras insaturés, comme l'huile de noix par exemple, plus elle s'oxyde vite. Une huile oxydée est une huile qui a été longtemps en contact avec l'air et en particulier avec de l'oxygène. Elle devient alors rance. Pour les huiles sensibles comme les huiles de noix ou de colza, vous pouvez augmenter leur "durée de vie" en les conservant au réfrigérateur.

Groupe Avril