Manuel de survie en cuisine

Quels aliments avoir toujours en stock dans les placards ? …
- Des conserves de légumes verts, de haricots (flageolets, fèves, poids chiche), de fruits, d’olives, de tomates pelées, de thon et de plats traditionnels.
- Des pâtes, du riz, de la semoule, des céréales, du sucre, de la farine.
- Des huiles pour les assaisonnements des salades (huile de noix, Isio 4, d’olive, de pépins de raisin, Tournesol par exemple), des huiles parfumées au piment, à l’ail ou aux herbes pour une touche raffinée sur les légumes cuits ou les pâtes.
- Du sel, du poivre et des épices,
- Des briques de lait UHT et de jus de fruits.
- Des céréales et des goûters en sachet pour le petit déjeuner et les en cas des enfants.

… et dans le réfrigérateur ?
Des œufs, du fromage blanc, du beurre, du jambon, un ou deux fromages à pâtes dures, quelques pommes de terres. Avec ces ingrédients de base, vous pouvez par exemple préparer une délicieuse omelette paysanne !

Quels ingrédients « prêts à l’emploi » acheter ?
Des salades vertes et du fromage râpé en sachet, des fonds de sauce pour relever le goût d’une viande ou d’un poisson, des bouillons instantanés pour cuire tout en saveur un légume, des pâtes, du riz.

Quels plats tous préparés choisir ?
Ceux ni trop gras ni trop salés (regarder la composition nutritionnelle). Ils constituent une solution appréciable pour manger rapidement, le midi par exemple. Plaisir gustatif et équilibre nutritionnel sont souvent au rendez-vous de ce type d’alimentation, tout comme la variété des recettes proposées.

Comment garnir son congélateur ?
Ayez toujours en réserve du pain, des pâtes à pâtisserie pour les tartes et les quiches, des légumes prédécoupés et lavés ou des purées de légumes, des filets de poisson, des steaks hachés avec des frites pour enchanter les enfants, et des herbes aromatiques qui parfument en une poignée de secondes tous vos petits plats