Le pique-nique selon votre style : 4 portraits types

Pique-nique sportif
Richard, 28 ans, vététiste assidu, aime emmener son pique-nique lors de ses randonnées pour le déguster en pleine nature.

Je prépare la veille au soir les aliments que je souhaite emmener, en privilégiant ceux qui m’apporteront de l’énergie. Dans deux boîtes séparées, je compose une salade de pâtes et de thon ainsi qu’une sauce légère à base de citron et d’huile d’olive. J’y associe un petit sandwich au pain 5 céréales et au gruyère. Et je prévois toujours des fruits secs, des légumes crus et des fruits comme des abricots, des pommes et des bananes en cas de coup de pompe. Bien sûr, je laisse de la place dans mon sac à dos pour mes deux indispensables bouteilles d’eau.

Pique-nique branché
Dès le printemps Tom, 32 ans, et Jade, 29 ans, convient une fois par mois leurs amis à un pique-nique branché dans l’un des parcs de Paris.

Surprendre et amuser ! Voilà notre but quand nous organisons nos pique-niques à thèmes. Cette année, quelques idées nous plaisent particulièrement :

   * la boîte, une par personne, contenant entrée – plat - dessert. Nous emballons pour chacun les différents mets dans du papier sulfurisé ;
    * la cloche en verre que l’on dispose sur un petit plateau en bois et sous laquelle nous mettons du fromages, petits crackers, quelques groseilles et un verre pour le vin.
    * Pour les sandwichs, nous utilisons des galettes de riz garnies de crevettes, de coriandre, d’œufs de poisson et de sauce soja.
    * Et nous avons dernièrement testé avec succès le jus de pommes maison avec une pincée de cannelle et de gingembre. Nous raffolons également des mélanges carottes-melon, carotte-fraise, très tendance cette année !


Pique-nique familial
Marie, 37 ans, mère de Thomas (8 ans) et Lucie (4 ans), adore pique-niquer l’été avec ses deux garnements et leurs amis.

Pour moi, les deux maîtres-mots sont « pratique » et « facile ». Je prépare de petits sandwichs le matin au pain de mie (plus facile à manger) à base de jambon et de pâte à tartiner au fromage. Je les emballe séparément dans du papier aluminium. Je mets le tout dans un sac en plastique (un par enfant) dans lequel j’ajoute des tomates cerises, des abricots et une banane, le tout bien enfermé dans une boîte hermétique pour éviter qu’ils ne s’écrasent. Je prévois aussi des biscuits secs, des compotes individuelles et un grand stock de serviettes en papier !! Sans oublier les gourdes remplies d’eau et de quelques gouttes de sirop (pour le goût). Je mets le tout dans une glacière grand format en veillant à ce qu’elle reste bien à l’ombre.


Pique-nique chic
Paul, 43 ans, et Marie-Louise, 40 ans, organisent chaque été un déjeuner sur l’herbe très chic, inspiré du style anglais ; un pique nique d’exception, réservé à quelques privilégiés…

Chacun apporte sa malle en osier, spécialement garnie pour les pique-niques. Assiettes en porcelaine, verres en cristal, couverts en argent, serviettes et nappe en lin participent à ces retrouvailles champêtres que nous plaçons sous le signe de l’élégance. Au menu cette année : club-sandwichs au homard, cakes farcis aux légumes, gaspacho, salade de coppa aux airelles et aux pignons, pains fougasse et aux olives, ballotins de chocolat et brownies, eau minérale et …champagne millésimé.